La friteuse sans huile constitue assurément une grande révolution dans l'univers de la cuisine. Elle gagne de plus en plus de place, au détriment des friteuses traditionnelles. Mais quelles en sont les raisons ? Afin d'expliquer cela, je vous invite à découvrir les avantages et les quelques inconvénients de cet appareil.
Les principaux atouts de l'appareil
Le premier point fort de ce type d'appareil est qu'il assure une cuisson des plus saines et sans huile (en savoir plus : mafriteuse.fr). En réalité, ce type d'appareil n'a besoin que d'une cuillerée d'huile pour la réalisation de frites fraîches. Pour les frites surgelées, il n'est plus utile d'ajouter de l'huile. Résultat, les frites renferment seulement 3 % de matières grasses, alors qu'avec une friteuse classique, vous en aurez pour plus de 15 % de gras.
De plus, avec la friteuse sans huile, vous changez l'huile chaque fois que vous employez l'appareil pour frire. Et avec peu d'huile, le goût et les vitamines contenus dans les aliments sont mieux conservés. En outre, le mode de cuisson de la friteuse sans huile aide à préserver la saveur et la texture des aliments.
Les modèles actuellement disponibles sur le marché sont souvent polyvalents. Vous pouvez vous en servir pour préparer vos frites, mais également des beignets, des churros (voir ici pour la recette originale), des gambas et bien d'autres encore. L'appareil peut même servir pour réaliser un dessert. Pour vous faciliter la tâche, certaines marques vous offrent un livre de recettes fourni avec la friteuse.
En termes de sécurité, avec cet engin novateur, vous êtes parfaitement servi ! En effet, la friteuse sans huile est moins dangereuse que la version traditionnelle, sachant que vous ne risquez aucune projection d'huile bouillante. De surcroît, les parois de l'appareil restent froides pendant qu'il est mis en marche. Vous ne craignez donc aucune brûlure.
Lorsque vous faites frire des aliments dans votre friteuse, celle-ci ne libère aucune odeur de cuisson, et encore moins de fumée, comme c'est le cas avec la friteuse classique. Enfin, son entretien est plus qu'aisé. La friteuse est démontable, et ses pièces peuvent être nettoyées au lave-vaisselle.
Quelques points négatifs à noter
Comme il s'agit d'un appareil innovant, dont les fonctionnalités peuvent être multiples, son coût peut aussi être très élevé, notamment suivant les options qu'il intègre. Sachez cependant que certaines enseignes proposent des modèles de base relativement abordables.
D'autre part, si elle arbore un design moderne, ce type de friteuse avec une seule cuillère d'huile peut se révéler imposante. Avant de vous en procurer, voyez d'abord si vous disposez de suffisamment d'espace sur votre plan de travail. Car il serait dommage de la ranger dans un placard, alors qu'elle pourrait apporter une touche d'originalité à votre cuisine.